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[男性] 12種男性健康食物

[男性] 12種男性健康食物



文章出處:康健雜誌33期
2001.08.01
作者 : 黃惠如
圖片來源 : 邱瑞金

  

許多男人終日打拚,忽視身體健康、也不懂食物選擇,幾種食物可以為你的健康加油。
   
或者許多男士經常外食應酬,吃出疾病來。

台北市立慢性病醫院營養師周秀娟記得,一位體重過重、尿酸過高的中年男士來營養諮詢,每每營養師提出問題,他就回頭對妻子說:「都是妳、都是妳」,其實這位過重10公斤的男性,三餐只有一餐在家裡吃,胡亂地外食才是營養失衡的主因。

衛生署統計,男性十大死因中,有4項與飲食有關,包括癌症、腦血管疾病、心臟病和糖尿病。

給爸爸一份健康禮物,就從飲食做起。以下有12種對男性健康有益的食物,建議男性多多攝取。


1.蕃茄  

許多研究發現,不起眼的 蕃茄卻有抗攝護腺癌的效果 。

哈佛大學在1995年發表一份針對4萬7千人長期追蹤的報告,報告中指出每週吃10份以上蕃茄的人,罹患攝護腺癌的機率比一般人少了45%。

不只是預防,就算罹患攝護腺癌,蕃茄也能減緩癌細胞的進展。美國底特律芭芭拉.安卡馬納司癌症中心(BarbaraAnnKarmanosCancerInstitute)以罹患攝護腺癌的病人為對象,三週後發現吃蕃茄萃取物的那一組,癌細胞惡化、轉移的現象都明顯變慢。

2.黃豆  

很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙,惠澤女性,殊不知黃豆對男性一樣的好。

例如常吃黃豆製品的日本男人,罹患攝護腺癌的機率比西方男人低。而且黃豆對改善男性的骨質流失一樣有效。

男性過了60歲,骨質也會開始流失,情況和更年期婦女一樣嚴重。美國奧克拉荷馬州立大學卡力爾(DaniaA.Khalil)博士研究發現,讓健康的男性服用大豆的蛋白質補充品3個月,後來這些人的IGF-I(和骨骼形成速率有關的成長因子)成長了一倍。

而且 多吃黃豆可以補充卵磷脂,卵磷脂已被證實與短期記憶力和學習力有關 ,台北市立慢性病醫院營養師周秀娟補充說。

3.南瓜子  

男性40歲過後,大多數人有攝護腺肥大的問題。美國農業部詹姆士.杜克博士實驗發現,讓攝護腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物,確實減少了患者頻尿的次數,也改善了其他症狀。

而且南瓜子也是維生素E的最佳來源,可以抗老化。

南瓜子在一般超市即可買到,有些產品是多種堅果混和,可以撒在沙拉上食用,或平日當零嘴吃。

4.胡蘿蔔  

胡蘿蔔也是對抗攝護腺癌的小尖兵。美國哈佛大學南西.庫克(NancyCook)博士發表在《癌症(Cancer)》期刊上。她發現,體內β胡蘿蔔素濃度高的人和較低者相比,罹患攝護腺癌的比率是45%。

胡蘿蔔也可降低罹患心血管疾病的機會。

荷蘭鹿特丹的Erasmus大學醫學院的研究人員總共追縱了4802名的荷蘭55∼96歲的民眾,發現飲食中攝取高β胡蘿蔔素的一組,罹患心血管疾病的機會,比起攝取量最低的一組低了45%。

5.蠔  

海鮮可以增強性能力,好像的確有那麼一回事。

研究發現男性精液裡有含有大量的鋅,體內的鋅不足,會影響精蟲的數量與品質。

而食物中 海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富, 一顆小小的蠔就幾乎等於一天中鋅的需求量(15毫克),不需多吃,就能精力充沛。

6.大蒜  

日本社會傾向認為大蒜可以增強精力,甚至有壯陽的效果,現在獲得科學證明,因為大蒜可以促進新陳代謝,改善血液循環,所以被認為可以增進活力。

而且 大蒜中的大蒜素(allicin)可以減少維生素B1的耗損,促進能量的新陳代謝,可以減少疲勞, 營養師趙思姿指出。

另外,大蒜對男性第三大殺手的心臟病,相當有預防的效果。

加拿大西安大略大學分析15個國家的飲食報告,顯示消費大蒜高的國家罹患心臟病的比率偏低,值得男性多多攝取。

7.高維生素C食物  

男性在24歲後精子的質與量都在走下坡,如果有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力,那就是維生素C,《食物神奇療效小百科》作者琴恩.卡波說。

美國德州大學婦產科教授威廉.哈理斯實驗結果顯示,給男性每天服用1000毫克的維生素C,連續服用60天後,他們的精子數增加60%,活動力增加30%,不正常的精子也減少了。

高維生素C的食物有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。

另一方面,男性常處高壓狀態,更需要營養的幫忙。維生素C可以協助副腎上腺皮質素(一種抗壓力的荷爾蒙)的分泌,可以對抗壓力。

8.全麥麵包  

說到壓力,男人常常不眠不休地衝刺事業,壓力不可言喻,卻用菸酒來掩飾勞累。

其實 壓力大時,營養素維生素B群非常重要。維生素B群包括B1、B2、B6、B12和葉酸、菸鹼酸等,可以維護神經系統的穩定,增加能量的代謝,有助於對抗壓力。

全穀類的食物如全麥麵包、糙米、胚芽米等,都有豐富的維生素B群。

而且全麥麵包是複合性碳水化合物,可以緩慢釋放能量,具有鎮定的作用,使人放鬆、不緊張。

9.水  

腦部有75%都是水,脫水第一個影響到的器官就是腦,水分太少,會讓人疲勞、反應偏慢。

偏偏男人常常一忙,就忘了喝水,就用飲料或湯補充,卻會徒增熱量,多了發胖的機會,營養師周秀娟觀察。

因此她建議,在餐與餐之間要多喝水。例如一進辦公室,馬上就倒上500㏄的水放在桌上,有空就喝,而且在午餐之前就要喝完,一天至少要喝完兩瓶保特瓶的水(約2000㏄)。

10.深海魚  

壓力大,也讓男性罹患高脂血症、中風的年齡層降低。

深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等,對心臟血管特別有益。

富含Omega-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等,可以替換著吃,不過要記住一星期至少要吃兩次魚,美國心臟病協會(AHA)建議。

11.綠茶  

飯後喝杯茶,也對心臟有益。美國波士頓大學的研究發現, 每天喝4杯茶,對血液循環有益,也可以降低心臟病與中風的機率 。

12.紅酒  

如果非要喝酒,就喝紅酒。

因為 紅酒中葡萄皮的抗氧化物質多酚,留存在酒液中,可以降低心血管疾病的機率 ;而且各種酒類相較之下,紅酒的普林(會使體內尿酸上升的物質)相當低。

但酒類依舊有熱量,趙思姿營養師建議,每天還是控制在60㏄(約半瓶養樂多)以下。

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