酒如果能高明的喝，對減重也能有好的效果。接下來要跟大家分享，不會給肝臟和胃腸造成負擔，選擇適合的下酒菜反而會變瘦的祕訣。
首先，請從「黏稠類、豆類、深綠色蔬菜、菇類」這四類食物中點幾道下酒菜，稍微墊墊肚子後，接著，再點喜歡的肉或魚，這樣就能防止點過多。
而且這四類食材可發揮保護胃腸、解除肝臟毒素、提高代謝等作用，是適合飲酒時的配菜。
最後，請別忘了點具有脂肪燃燒效果的米飯！因為在白米飯中協助脂肪燃燒的營養比雜糧飯少，所以若是有提供雜糧飯的店家會更好。
此外，比起不需花時間咀嚼就能吞嚥的茶泡飯，請盡可能選擇能幫助胃腸活動的飯糰和味噌湯。只要依照以上原則點餐，就無須過度擔心會變胖。
下酒菜Best4
在適量控制的前提下，開心的喝酒能為健康帶來正面效果，選擇對的下酒菜甚至能幫助減重，以下食材就是不會給肝臟和胃腸帶來負擔的好選擇。
第1／黏稠類
保護胃腸的黏膜的力量（維生素、礦物質）
山藥、秋葵、納豆、海藻類（海帶芽、昆布、髮菜）、川七、皇宮菜。
第2／豆、大豆
幫助肝臟的再生（植物性蛋白質）
毛豆、大豆、豌豆、四季豆、豆腐、腐皮、納豆、豆漿、味噌。
第3／深綠色蔬菜
提高代謝力（維生素、礦物質）
菠菜、小松菜、青花椰菜、綠蘆筍、韭菜、羊棲菜。
第4／菇類
排毒力（膳食纖維）
香菇、鴻喜菇、舞菇、金針菇、杏鮑菇、滑菇、蘑菇。
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＊＊小酌怡情 飲酒過量就傷身～～＊＊
