台灣堪稱水果王國，西瓜更是台灣人最愛的水果之一，你知道嗎？西瓜清涼退火的功能可是居所有水果之冠。
中醫記載，西瓜性味甘寒、可清除肺胃火氣、消解暑熱、止渴除煩，可用來治療熱症所引起的身體烘熱、口渴、心煩、脈洪大，是天然的消暑利器。
今天的重點在西瓜皮! 它的功用其實不容小覷。
吃完西瓜可別急著丟西瓜皮，西瓜皮加水熬煮10-20分鐘後所得的「西瓜水」，不僅喝起來甘甜，還可治療糖尿病、消暑、解渴，無疑是夏天最好的解熱飲品！
不過，西瓜雖然是適合夏天食用的水果，但仍應切忌不可貪多，特別是腸胃較差的民眾，更應注意適量即可，否則吃多了反而容易引起腹瀉、腹痛、脹氣、消化不良等不適症狀，得不償失。
心得結語:
在炎熱的夏天肯冰涼的西瓜可說是一大樂事，記得西瓜皮也不要隨意丟棄，如果覺得啃過的西瓜皮再去煮西瓜水有點噁心的話，不妨先用水果刀把西瓜皮切開、或是用湯匙把果肉挖起，就不會浪費也是很棒的西瓜皮囉~
