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[轉貼] 《義大利杏仁棒》

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材料:
奶油250g
糖750g
蛋4個
中筋麵粉940g
蘇打粉10ml
鹽5ml
杏仁片315g


做法:

1.奶油、糖充分混合加入雞蛋混合後過篩
2.加入麵粉、鹽、蘇打粉,慢速攪拌,加入杏仁片充分混
合成麵團,分成4份,放入土司麵包烤模(內鋪烤紙)之中(23*7.5cm)
3.以165℃烤約1小時至呈金黃色,切成薄片並造型
4.將這些薄片進烤箱回烤約5~10分鐘,重覆動作至烤呈漂
亮的金黃色,裝飾後保存在密閉容器中

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