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台中-咕嚕咕嚕音樂餐廳

台中-咕嚕咕嚕音樂餐廳

1.地點台中-五權西街咕嚕咕嚕音樂餐廳

2.店家介紹:
咕嚕咕嚕音樂餐廳.原住民文化會館座落在美術館前綠園道上。外觀以漂流木做設計,傳達自然與人文合一的訊息。您可以品嚐到原住民傳統料理與創意餐點的結合,食材來自台東金鋒鄉新興部落耕種的新鮮野菜及蔬果,部分美食是從新興部落宅急便運送到餐廳限量供應。
  邱老闆本身是排灣族原住民,您可以在用餐時分聽見他唱著一首首部落之歌,在歌聲中彷彿可以看到陽光、海洋或是豐收的田野,大自然與靈魂美好的共鳴。咕嚕咕嚕的logo是一群攜手相連的人,象徵著族群的融合,願能將此美好訊息傳遞出去。

3.詳細地址:台中市西區五權西四街13巷2號
  營業電話:04-23783128  傳真號碼:04-2378136

【美食資訊】(餐類加80元可任選飲料or加100元可選擇小米酒)
 A.主廚推薦   $320元起
 B.咕嚕咕嚕套餐 $280元起
 (以上餐點含餐前小米酒、沙拉、前菜、湯、地瓜飯、餐後水果、飲料)
 E.酒類    $150元起
 F.茶類    $130元起
 G.咖啡類   $130元起
 H.果汁類   $150元起
 I.下酒菜類  $100元起

 
 ☆精緻下午茶組合$199元


【超值商業午餐】
 週一至週五 中午11點~下午2點 供應超值商業午餐$200元
 ※菜色豐富、常更換,特惠商品優惠券恕不使用。


【獨家美味】
 12聯杯:由排灣族的雙聯杯演變而來,魯凱族青葉部落的藝術家吾由所創造,象徵台灣原住民十二族的團結與融合。
 各式各樣的山珍美味配上使用十二聯杯享用甘美的小米酒,適合尾牙聚餐
4.【營業時間】AM10:00~PM 24:00 預約電話:04-23783128 傳真:04-23781368


【音樂演唱時段】AM12:30~PM 13:30 PM19:30~20:30




小米酒在原住民社會裡,是一種文化。從小米耕種到手工釀造,過程費時又辛苦。小米酒的味道自然原始、不嗆不澀、順口極了!其甘醇令人難忘,是台灣引以為傲的特色。

咕嚕咕嚕的菜色不斷精進,這道山豬後小腿非常受饕客喜愛,將腿肉以相思樹與梅樹煙燻,燒烤煙燻的香味增添特殊風味,山豬後腿的肉質咬勁佳,鮮嫩多汁,以紅酒稍微泡過,讓肉更香Q

經過幾年來的演變,咕嚕咕嚕創造出原住民石版烤肉的獨特風格。將上好的松板豬以頂級海鹽與葡萄酒醃製約一星期,烤的時候要先鋪上一層麵粉,把肉汁鎖住,吃起來肉嫩多汁,令人意猶未盡。

取剛出長出來的檳榔花穗為食材,以大骨高湯川燙過,因為食材新鮮,吃起來口感脆爽,是一道健康原味的台灣特色料理。
漂流木的設計將人文、自然與原住民文化相融合,每一個雕刻的小細節,都融入了原住民文化中富有意義的花紋,可以在院子裡烤肉、舞台上唱歌跳舞,若想體驗台灣原住民文化,來咕嚕咕嚕就對囉!

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