flash player 免費下載
打印

肯德基宣布 採用不含反式脂肪大豆油炸雞

肯德基宣布 採用不含反式脂肪大豆油炸雞

針對速食業者使用反式脂肪酸的大豆油,長期會造成消費者健康上的隱憂,為保障消費者健康,速食業者肯德基(KFC)即起宣布,將開始採用不含反式脂肪的大豆油來烹調兩種口味的炸雞以及薯條。

根據外電報導,肯德基總裁克雷格德瑞克親自出席這項記者會,宣布肯德基的riginal Recipe以及Extra Crispy兩款炸雞以及炸薯條等產品,都將採用不含反式脂肪的大豆油來烹調,這些產品的口感與味道並不會有任何改變,並不會產生為了追求健康而犧牲美味的問題。

根據統計,肯德基在全美共有五千五百家連鎖店,這項改用大豆油的計畫,預計到明年四月可全面實施完成。

值得注意的是,肯德基在加拿大的七百八十餘家連鎖店,也將會同步展開這項更換大豆油來烹飪炸雞等產品的計畫。

醫界研究,反式脂肪由於容易造成動脈阻塞,提高心臟病發率,因此近年來越來越多消費者保護團體要求速食業者要揚棄這種不健康的烹調油。

TOP