台灣餐館推薦----[台中]四十年老店雞蛋蚵仔煎

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1^# 大中小發表於 2011-8-2 12:55 只看該作者

台灣餐館推薦----[台中]四十年老店雞蛋蚵仔煎

四十年老店雞蛋蚵仔煎

台中市中區中華路一段197號

簡介

位於中華路夜市的雞蛋蚵仔煎，是一家超過四十年歷史的在地老店，當年由陳李秀女士一手創立，後傳承給兒子陳金倉與媳婦鄭雪娥，現由第三代子孫陳紘毅接手經營。這麼多年來，店裡頭沒有華麗的裝潢，也沒有特別響亮的店名，僅憑真材實料與好手藝虜獲顧客的心，每當街燈亮起，用餐人潮也開始匯集，店內常是高朋滿座的熱鬧景象。

平均消費 50

推薦美食:

1.雞蛋蚵仔煎

特選嘉義布袋飽滿肥美的鮮蚵，冬天加茼蒿、大Ａ菜或是豆芽菜，夏天則用空心菜，淋上特製的甜辣醬與醬油膏，為雞蛋蚵仔煎加分。

2.蝦仁炒飯

特大號新鮮蝦仁，口感紮實、彈性十足，加入清脆高麗菜、紅蘿蔔與鮮蔥，色、香、味俱全，特別的是盤子裡頭還附上菜脯，別有一番風味。

3.牛肉炒麵

老闆推薦的牛肉炒麵，肉質軟嫩、麵條Ｑ軟彈牙，搭配青菜與洋蔥更加美味。另外，肉絲炒麵、三鮮炒麵和什錦炒麵也很受顧客歡迎。

4.海鮮粥／蛋包飯

海鮮粥裡頭有小魚幹、蚵仔、蝦仁、蛤蜊、花枝、魷魚等食材，極為鮮美豐富；蛋包飯裡頭是番茄蛋炒飯，搭配香脆的菜脯。

5.現炒什錦

二十多種現炒系列產品，也是店內的招牌料理，顧客現點現炒的什錦、豬肝、牛肉、蝦仁、花枝、魷魚等，都是老闆娘的拿手好菜。

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