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[苗栗] 張家肉圓

[苗栗] 張家肉圓

位於頭份信義路上的張家肉圓,是在地三十年的老店。創始人張先生夫妻早期是在下公園旁邊做生意,為了同時兼顧生意與家庭,將五個孩子帶到店裡幫忙店內生意,也讓五個小孩體會到媽媽工作的辛苦。

 張媽媽表示,因為很愛吃新竹城隍廟的肉圓,創業時就決定要開肉圓店,從完全不懂開始,一直不斷辛苦研發到成為獨創口味,創業過程相當辛苦。

 肉圓外皮採用地瓜粉以及米漿依一定比例混合,以纯手工方式製作,內餡則是以黑豬後腿肉先以紅麴醬醃製後,做成肉圓,外皮吃起來Q軟,內餡口感鮮嫩道地,是在地人相當喜愛的一間小吃店。





【名稱】:張家肉圓
【地點】:苗栗縣頭份鎮仁愛里信義路17號
【電話】:037-590119

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