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[美食研究] 烤羊排

[美食研究] 烤羊排

材料:羊排、瑞香、蒜頭、芝麻油、蔬菜丁〈洋蔥、甜椒、紅蘿蔔、蕃茄〉、夜桂葉、五花肉、黑胡椒、岩鹽。
做法:1.五花 抹上岩鹽、黑胡椒後、冷凍4小時。
            2.羊排抹上岩鹽、黑胡椒後放入烤盤、上面淋上橄欖油、瑞香、蒜頭丁。
            3.將醃好的五花肉切片,稍微熱炒後,加入蔬菜丁,並以水煮沸後,轉小火悶至鬆軟,起鍋前加入岩鹽,    黑胡椒、芝麻油。
            4.將蔬菜丁放入盤中、上面擺上羊排即可。
           
        根據《本草綱目》記載---羊肉有益精氣、療虛勞、補肺及腎氣、養心肺、解熱毒、潤皮膚之效。因此經期結束之後,吃點羊肉可以活絡血氣,讓自己更有活力喔---

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