flash player 免費下載
打印

[美食研究] 玫瑰小西餅

[美食研究] 玫瑰小西餅

【食譜名稱】玫瑰小西餅

【材料名稱及份量】
1)奶油3/4杯,細白糖l/4杯,雞蛋1個。(2)鮮奶l/4杯,乾玫瑰花苞10個。(3)低筋麵粉2杯,泡打粉1/4小匙,奶粉2大匙。
(4)杏仁碎角1/4杯。


【烹調流程】
1、將打蛋盆內之奶油與白糖混合後,以打蛋器稍打發,放入雞蛋再打勻至蛋汁完全被吸收, 呈乳白色。
2、放入泡花瓣的鮮奶拌勻,繼續放下過篩的粉類,等乾粉拌勻被吸收後放入杏仁碎角。
3、烤盤上塗一點奶油,將做好的麵糊以湯匙挖取一匙,整齊的排在烤盤上(兩個中間留2cm空隙) ,再以湯匙背面沾 水壓薄片,放入烤箱內烤約20分鐘。


【補充、資料來源】
烤箱預熱175℃(350。F);奶油放在打蛋盆內自然軟化;玫瑰花苞剝下花瓣(花心不要用)浸泡在鮮奶中,以中火
加熱1分鐘;低筋麵粉、泡打粉、奶粉一起過篩備用。

[ ]

TOP