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[美食研究] 果蔬燒牛排

[美食研究] 果蔬燒牛排

材料: 美國進口高級肉牛第6、7根肋骨,果蔬原味高湯。


做法: 選用美國進口高級肉牛第6、7根肋骨烹調,
果蔬原味高湯則採柳丁、蕃茄、蘋果、西芹、馬鈴薯、洋蔥、香菜與天然辛香料等,慢火熬煮4小時,
煲湯過程中不添加任何調味。
牛排表面先以大火煎熟,去除其腥味,之後再將牛排與熬好之高湯以小火煲4小時至湯汁收乾,即完成。
品嚐時,再淋上果蔬高湯提鮮,便可享用這道健康不油膩的極品珍味。

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