[美食研究] 香菇芋角湯

香菇芋角湯   [4~5人份]


材料

香菇10朵   芋頭1/2個   貢丸4個

調味料

鹽1茶匙   芹菜末1/2茶匙   蔥頭酥1茶匙

作法

(1)香菇泡軟去蒂切對半,芋頭切丁油炸至表面稍金黄,貢丸對半切備用

(2)6碗高湯加入作法(1)材料~~鹽,溫火煮約40分鐘,撒下芹菜末及蔥頭酥即可熄火

注意事項

芋頭如不炸亦可,湯看起來濃稠,但味道更香

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