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[美味食譜] 日式咖哩海鮮飯

[美味食譜] 日式咖哩海鮮飯

日式咖哩海鮮飯


材料:
蝦子 120公克
干貝 50公克
魚肉 80公克
洋蔥 50公克
紅蘿蔔 50公克
蕃茄 50公克
薑 30公克
白飯 1碗

醃料:
日式高湯 1又1/2杯
咖哩塊 2格(約40公克)
醬油 1大匙
酒 1大匙

作法:
(1)將洋蔥、紅蘿蔔、番茄、薑先切成小丁,再用食物處理器攪打成泥狀。
(2)鍋內放入2大匙油,先把作法1的蔬菜泥炒香,再放入海鮮料拌炒,最後加入所有調味料,用小火慢慢煮至濃稠狀,搭配白飯食用即可。

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