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[美味食譜] 甜馬鈴薯巧克力派

[美味食譜] 甜馬鈴薯巧克力派



材料:

蛋奶粉..........................2湯匙
多香果..........................1/4茶匙
牛奶.............................500毫升
糖煮馬鈴薯.....................1罐
雪利酒或甜烈酒................1湯匙
巧克力派皮.....................9英吋大
高脂鮮奶油.....................250毫升
巧克力刨片.....................2湯匙


做法:
1.糖煮的馬鈴薯胡倒出,和水攪拌,放一邊
2.在另一碗上,加入2湯匙的蛋奶粉及多香果混合
3.再加入2湯匙的牛奶,拌成漿糊狀
4.再另一小鍋上加熱餘留的牛奶,接近滾時,加入
蛋奶糊中,充分攪拌
5.將蛋奶糊放回小鍋中,加入甜烈酒,不停攪拌,
直到滾沸
6.調至小火,慢慢加入甜馬鈴薯濃湯,繼續攪拌約1
分鐘
7.將混合料倒入碗中,放1小時待涼
8.將冷卻的混合料填入巧克力派皮中,放回冰箱
9.食用前,添加鮮奶油及撒上巧克力刨片

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