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[美味食譜] 芋頭榴槤丸

[美味食譜] 芋頭榴槤丸

芋頭榴槤丸 皮Q餡香
材料:檳榔心芋150克、糯米粉150克、榴槤適量,紅椒、秋葵各適量
1.拌粉
檳榔心芋蒸熟,趁熱壓成泥,放至微溫再加糯米粉拌成光滑的芋泥團。
2.包餡
將芋泥團分成15份,先搓成圓形再壓扁,包入榴槤後,搓成小丸子。
3.油炸
將做法2以中小火油炸至浮起、瀝乾油分,以炸過的紅椒和秋葵裝飾。

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