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美研究發現:多吃葡萄顧眼睛

美研究發現:多吃葡萄顧眼睛



年長者多吃葡萄,可以保護眼睛?美國佛罕大學團隊進行動物實驗發現,葡萄似乎可以預防老年性黃斑部病變,也可延緩老年性黃斑部病變惡化。


這項研究已發表於「自由基生物學與醫學」期刊。研究認為,可能是葡萄含有抗氧化物質,因此可以對眼睛產生保護作用。


美國佛罕大學希爾薇亞‧費寧曼為研究首席作者,她表示,當氧化壓力逐年累積,就可能損害眼睛,進而造成眼睛退化、視力喪失。從研究結果來看,如果長期吃葡萄等含天然抗氧化成份食物,對視網膜色素上皮細胞很有好處,可幫助維持視網膜健康功能。


黃斑部位於視網膜中心,老年性黃斑部病變患者的黃斑部功能會逐步退化,這種疾病常導致年長者失明。


老鼠和人一樣,只要年紀大就容易出現老年性黃斑部病變,研究團隊將老鼠分成三組,一組飲食中富含葡萄,另一組飲食則添加葉黃素,還有一組採正常飲食。


研究結果顯示,葡萄可以對視網膜產生保護效果,讓視網膜比較不容易受氧化壓力傷害。另外,深綠色葉菜類食物、蛋黃都含有葉黃素,這種成份也有益眼睛健康。費寧曼指出,雖然葉黃素也有護眼效果,但研究發現,葡萄保護效果遠勝於葉黃素。


這項研究是由美國加州葡萄委員會所資助。

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