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[台北] 炒麵專家炒功一流

[台北] 炒麵專家炒功一流

炒麵專家創業於1961年,創業至今超過半個世紀,最早以路邊攤方式營業,設備較簡單,後來才發展成店面形式,提供較舒適的用餐環境。事實上,掛名「炒麵專家」的小吃店不少,台北八德路、桃園、彰化溪湖等地也有相同店名的商家。

炒麵專家的炒麵樣式極多,基本款的招牌肉絲炒麵、咖哩肉絲炒麵只賣55元,牛肉、羊肉、蝦仁、花枝、蚵仔、豬肝口味65元,豪華版的什錦炒麵75元,最貴台南特產鱔魚炒麵售價100元;同樣的食材,也能變化出各式炒飯。

這裡的炒麵採用黃色油麵,店家先爆香洋蔥末,再依序放入主要食材、油麵,並加入調味料、高湯快炒,一份炒麵不到五分鐘上桌。咖哩炒麵、什錦炒麵是兩大明星主力,其他口味也很暢銷。

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咖哩肉絲炒麵

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赤肉湯

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糖醋排骨

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沙茶牛肉

店名:炒麵專家
地址:台北市大同區延平北路三段47號
電話:(02)2586-9471
營業時間:16:00~01:00

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