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[美食推薦] 台南 Dory

[美食推薦] 台南 Dory

相簿                        http://0rz.tw/533za



台南‧Dory
地址        :台南市東安路296號
營業時間:早餐   8:00-12:00
          下午茶 14:00-17:00               
          晚茶   17:30-20:30
電話        :06-2350077
停車        :路邊停車位
menu        :http://0rz.tw/453DH

這家和Nook位在同一條路上的同一個blocks,
彼此相鄰,中間隔著一間店。
不過這2家老闆不一樣,只是剛好都選這裡開店。
倒是裝潢風格及座位區隔就較有區別了。
Dory的靠窗是有座位的,可以讓客人看到外面來往的人群
吧台則設置在入口處的左方。吧台座位設計的較高。
不過店內有沙發區座位,整個人沉在被包覆住的沙發椅很舒服。

Nook則是把座位集中在中央區,巧妙的以挑高式書櫃及
玻璃窗隔開窗台與座位區。吧台則位在入口處的正前方,
吧台座位區很低,坐在吧台區的客人可以靜靜的欣賞,
聽見咖啡機運轉的沙沙聲,一杯咖啡的誕生。


這2家也都有賣Brunch,
不過最近Nook推出了世界早餐巡禮,
所以早餐型式也稍微有區別開了。

Brunch的menu是果汁or濃湯、沙拉、
主菜(麵包/里肌肉/洋芋沙拉/水果)、蛋類及飲料


濃湯                        http://0rz.tw/023BJ
沙拉                        http://0rz.tw/f83Da
Dory的濃湯雖然香濃但有點偏甜了,
破壞了奶水比例的和諧。
沙拉的配菜質與量就豐富多了,沙拉醬有3種選擇,
可以選甜的千島,清淡的油醋及略帶果香甜味的澄汁醬。

主餐:五穀麵包                http://0rz.tw/d53Df
主餐:丹麥土司                http://0rz.tw/2e3AU
丹麥土司裹奶酥                http://0rz.tw/343z4
丹麥土司裹藍莓醬        http://0rz.tw/043Bx

Dory的主餐麵包提供丹麥土司及五穀麵包2個種類,
烤的香香酥酥的丹麥土司,奶酥鋪在上面經過烘烤後成為
細細的顆粒狀。若分著吃奶酥及藍莓醬的土司,更棒。


伯爵奶茶                http://0rz.tw/ac3E2
焦糖瑪其朵                http://0rz.tw/5a3B5

Dory和Nook不約而同的都使用Italy的Faema咖啡機,
而且還是經典的E61款。
台南其他Brunch多採用另一家義大利品牌La Scala的咖啡機。
Faema的咖啡機號稱是Espresso machine中的法拉利,
若配合illy、Pellini、Bristot等三大義大利咖啡豆,
可以煮出喝了讓人感動的Espresso咖啡。

就這兩家煮出來的咖啡的話,
Nook的是讓人嚇了一跳的好喝。該怎麼形容呢?
Faema咖啡機高壓萃取出來的溫度恰到好處,
讓Espresso的味道保留的很好。
滿到像要溢出杯緣般,打的細微的像雪花般的白色奶泡,
咖啡的苦味在入口後,即消失了,代替著擁上喉間的是香味,
咖啡的香味及肉桂粉的香味,還有奶泡的醇厚甘甜的味道,
喝完後,香氣從鼻腔溢出,一整個舒服。

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