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焗海鮮咖哩飯

焗海鮮咖哩飯



材料:咖哩塊3~4塊(可選用添加水果風味的咖哩塊)、蛤蜊適量、花枝適量、蝦5~8隻、魚片適量(可到超市購買現成的魚片)、胡蘿蔔1/2個、馬鈴薯1小個、花椰菜適量、高湯少許、白飯1.5碗、起司粉適量(起司片也可以)
作法:
1.先將咖哩溶於高湯中,放入胡蘿蔔塊及馬鈴薯塊悶煮約25分鐘備用。
2.將海鮮材料及蔬菜洗淨,汆燙後備用。
3.將作法1的咖哩醬與白飯先攪拌均勻,放上海鮮材料,再淋上咖哩醬,最後撒上起司粉,放入烤箱中烤約25~30分鐘即可。

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