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牛奶跟養樂多是一樣的嗎

牛奶跟養樂多是一樣的嗎

牛奶跟養樂多是一樣的嗎

牛奶→1.牛乳蛋白是人類攝取優良蛋白質的來源

蛋白質是所有生物細胞不能缺少的成分,也是合成人體血和肉的基礎,然而食物中的蛋白質有優劣之分,劣質蛋白質不易被人體所吸收,而牛乳中的蛋白質屬於良質的,消化率達90~100%,為各類蛋白質之冠。



2.牛乳脂肪為人類體內熱能來源

脂肪是人體內最大的能量來源,供給身體內各器官組織的熱與能,牛乳的脂肪一般稱作乳脂,在乳脂中又溶有多數的脂溶性維他命及游離脂肪酸,對腦神經及細胞核都有特殊功用,乳脂融點甚低,在常溫時呈液狀,極易消化,有97%可為身體吸收,是脂肪中吸收率最高者之一,消化能力低者,亦能多量食用。



3.乳糖幫助消化吸收及骨骼硬化

乳糖在體內除能產生熱能、增進肌肉運動、治癒便秘外,且為嬰兒腦成形時所必要的成份,對嬰兒骨骼硬化也有顯著的作用。



4.牛奶中的無機物質(灰分)是豐富而優良的鈣磷來源

牛奶中所含的無機物質種類甚多,有鈣、磷、鐵、鈉、鎂、錳、碘、氯、鉀、硫等,尤其是鈣的含量特別高,是骨骼和牙齒構成時不可缺少的主要成分。尤其國人都以穀類為主食,更需要多喝牛奶來補充鈣質的不足。



5.牛奶中的維生素是活力與精力泉源

牛奶中有25種以上的維他命,包括維他命A、B1、B2、B6、B12、C、D、E、K、菸鹼酸、泛酸、生物素、葉酸…等,能以極微量的形態來參與酵素的活動,調節體內的新陳代謝、支配動物營養的吸收,因此牛奶是多種重要的維他命供給來源。



養樂多→在人體的腸道中,棲息著一百種以上、總數超過一百兆個的細菌。其中有對人體健康有益的好菌,如乳酸桿菌、比菲德氏菌;也有對人體健康有害的壞菌,如梭狀芽胞桿菌、黃色葡萄球菌、大腸菌毒性株。

好菌能夠幫助消化及吸收、抑制壞菌的生長、減少有害物質的生成、增強身體的抵抗力,是維持健康、

防止老化的幫手;壞菌會引發腸內腐敗、製造毒素、產生致癌物質,是人體健康的殺手。

健康的人,腸內的好菌足以抑制壞菌並維持在相對優勢的狀態。但是,由於生活壓力、過度疲勞、偏食

、細菌感染或服藥等各種因素,破壞了腸內菌叢的平衡,使得好菌失去優勢而無法抑制壞菌,逐漸影響人

體的健康。因此,經常補充有益的乳酸菌,或乳酸桿菌讓好菌保持腸內菌相的優勢,可以幫助我們

維持身體的健康、遠離疾病。

參考資料



優若乳→優酪乳對人體最大的功能就是整腸促進腸胃蠕動,降低血液中膽固醇和增強

免疫力等,另外優酪乳是以鮮奶為主要原料,經乳酸菌代謝發酵而調製的產品,因

此它含有鮮乳的營養,又擁有乳酸菌代謝所產生的養分。

2>優酪乳中也有鈣質?

優酪乳中的營養成分,由牛乳提供,所以鈣的含量也很豐富,且優酪乳在乳

酸菌的作用下,轉化為更易吸收的乳酸鈣。此外,牛奶中的酪蛋白被分解,轉化為

叫做磷酸鈣的物質,更能促進鈣質被人體吸收。

3>優酪乳為何能健胃整腸?

優酪乳除含有豐富的營養價值外,它的脂肪組織也較易被消化道吸收,能幫

助消化道機能較弱者脂肪的攝取。此外,含活性乳酸菌的優酪,更可使腸道內機能

活潑,健康,可以加速腸道對鈣,鐵,磷等營養素的吸收,也可以抑制腸內惡性菌

的繁殖與毒素的產生。

4>優酪乳的功能有哪些?

乳糖不適應者,可以喝優酪乳來補充鈣質與蛋白質。

養顏美容:優酪乳中的乳酸菌可以促進腸胃蠕動,加速廢物排出,使腸內不

留毒素,肌膚自然健康美麗。

保護肝臟:優酪乳中含肝臟所需的蛋白質和維生素,而且可抑制腸內腐敗菌

繁殖,減低肝臟的負擔。

提高人體免疫機能:優酪乳可提供優良蛋白質,蛋白質可提高人體免疫機能

,所以使疾病及傷口容易痊癒。

降血液中的膽固醇。

5>優酪乳是天然的保健飲品?

優酪乳是以純淨牛乳為原料,加上乳酸菌發酵的乳品,由於乳酸菌對於人體

腸道的機能性,所以優酪乳對健康養生非常有幫助,是天然營養的保健飲品。

6>優酪乳的營養價值高嗎?

優酪乳營養成分包括蛋白質,脂肪,乳糖,乳酸,鈣質和維生素。其含有豐

富的蛋白質游離胺基酸含量,是人體組織最佳來源,可提供發育期兒童,神經疲勞

的成人及高齡者得到營養補充。

優酪乳中的脂肪較易被消化道吸收:其乳糖成分,是提供幼兒大腦與神經系

統發育所需的原料。至於乳酸,不但可促成腸道中Bifidus菌的增長,更能促進鈣,

磷的吸收,也是人體能量的來源,並可使蛋白質柔細化,幫助消化,提高鈣,鐵和

磷的吸收。

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