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嬰幼兒應避免吃生食 以防感染沙門氏菌

嬰幼兒應避免吃生食 以防感染沙門氏菌

國內傳出九個月大嬰兒吃下大人餵的冷盤鵝肉感染沙門氏菌的個案。醫師提醒,沙門氏菌是一個相當毒的細菌,因為嬰幼兒抵抗力較差,嬰幼兒感染可能會有生命危險,提醒家長應避免餵嬰幼兒吃沒有全熟的食物。

天氣炎熱,國人喜歡吃冷盤、冰品、生菜、生魚片、沙拉等生冷食物消暑,但千萬別給抵抗力較差的嬰幼兒吃下這些沒有煮熟的食物。

亞東醫院小兒部主任葉樹人表示,成人吃下這些冷盤如果感染沙門氏菌,可能症狀還不會那麼嚴重,但嬰幼兒抵抗力較差,容易引發高燒、血便等症狀,嚴重時還可能危急生命。

葉樹人說:「沙門氏菌是一個相當毒的細菌,在小朋友身上很可能會造成高燒、腹痛、血便,少數的個案在三個月以下會形成敗血症、菌血症,會有生命危險。」

醫師表示,除了嬰幼兒要小心沙門氏菌感染,免疫力不好以及有慢性病的成人也要特別注意。例如常熬夜、睡眠不足、缺乏運動、營養不均衡,或是有自體免疫疾病、慢性疾病的患者,也要儘量避免生食、或吃沒有煮熟的食物,以防範病從口入。

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