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枸杞紅棗茶

枸杞紅棗茶



食材:紅棗七顆(一人份)、枸杞適量、水280cc

步驟:
1.將紅棗洗淨後每顆劃七刀。
2.把紅棗與枸杞一起放入水中,浸泡八小時以上。
3.再用電鍋蒸一個小時,就完成囉。

小叮嚀:
1.劃開紅棗是為了幫助養分溢出,如果覺得用刀劃很難也可以用剪刀剪。
2.用蒸而不用水煮是為了讓養分可以流失到最少。
3.枸杞可以吃,但紅棗多半挑起不吃。
4.不需加糖就有種自然的甘甜味,如果真的很嗜甜,就適量加吧。
5.市面上很多中藥材都是大陸貨,友人教我的分辨方式是大陸紅棗多經過加工去籽,
  台灣多會保留籽;而枸杞部分則是兩相 比較下,大陸的會比台灣的大。
6.由於枸杞溫熱效果很強,所以有高血壓、性情十分急躁或平日大口吃肉導致面泛
  紅光者最好不要食用喔。

總評:
1.困難度:1.5顆星(過程不繁瑣,又不需要顧爐火)
2.好吃度:4顆星(甘甜又暖胃)
3.肥胖度:1顆星(不加糖又不吃下紅棗的話,幾乎沒什麼熱量)

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