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三色繡球

三色繡球



準備材料:

豆腐150克、素肉漿150克、 生薑10克、 玉米粒50克、
紅甜椒50克、青豆仁50克、 西洋芹10克。


芡汁材料:
水50c.c.、白胡椒少許、鹽少許、香菇粉少許、香油少許、太白粉水少許。


準備工作:

紅甜椒、 生薑與 西洋芹切末。


主廚Tips:
多補充富含纖維質的蔬食,能讓身體得到更均衡的營養。
西洋芹的纖維質豐富,白果顧肺部,蘆筍利尿,百合有益於肺腎,
這些食材對身體健康都很有幫助。



烹飪做法:

1.揉 丸  
  豆腐加素肉漿、生薑揉成球狀,外表裹玉米粒、紅甜椒與青豆仁,蒸15分鐘。






2.炒 醬
  爆香西洋芹,加芡汁材料拌炒均勻,淋在做法(1)上即可。







● 美味料理手 ●

Profile:「法華園」//洪志慶師傅

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